top of page

Hvite blomster – kaffebær- blir kaffebønner

Hvite blomster blir til kaffebær. Når trærne er mellom to og fem år, begynner de å bære frukt.

En til to ganger i året får treet hvite blomster som senere blir til små bær. Inne i disse bærene ligger det en kjerne som består av en eller to kaffebønner


Åpner du de røde steinfruktene på kaffeplanten vil du finne kaffebønnene, som regel to i hver frukt. Bønnene, som egentlig er frøene til kaffeplanten, inneholder de stimulerende stoffene koffein, teobromin og teophyllin som bidrar til at kaffe virker oppkvikkende.

Kaffebønner. Det er i de røde steinfruktene, som også kalles bær, vi finner de frøene vi vanligvis kaller kaffebønner.


Kaffeplanten kan bli mellom 10 og 12 meter høyt om det får vokse vilt

For at kaffetrær skal trives og produsere en god avling, er de avhengige av bestemte klimatiske forhold. Kaffetrær tåler ikke frost, men de bør heller ikke ha for intens varme. De krever fuktig jord, men som også har god drenering. Planten trives best med kun litt sollys, og skygge resten av dagen


Når kaffebærene er modne, håndplukkes de. En av utfordringene er at kaffebærene ikke modnes samtidig. Det er derfor viktig med selektiv innhøsting slik at kvaliteten på kaffen blir så høy som mulig. Det er kun de modne røde bærene som skal plukkes, mens de umodne grønne bærene og de tørre svarte bærene skal unngås




6 visninger0 kommentarer

Siste innlegg

Se alle

Komentarze


bottom of page